一、品牌是什么 品牌到底是什么？很多企业认为品牌是形象、是产品，更甚至认为品牌就是装潢。那么品牌到底是什么呢？ 在互联网上，轻松输入“品牌是什么”后，能找到关于品牌的解释：“品牌是一种附加在产 ...
关于红肉的谬论与真相
关于红肉的书面误传可能比其它任何食品都多。导致这些谬论的原因还不清楚，但是“肉”作为一个类别，似乎常常在科学评估中被混在一起，而不论肉的肥瘦、肉的来源例如，喂饲谷物的与喂饲牧草的）或者是否经过加工。 ...
中国餐饮企业上市需要解决的七大关键问题
2012年1月香港交易所公布了《餐饮企业上市指引》，中国证监会宣称今年上半年也将发布《餐饮企业A股上市指引》。这为近年诸多谋求上市的餐饮企业带来了希望的曙光。毋庸置疑，放开餐饮企业上市之趋势日渐明朗 ...
配制饺子馅要遵循四个原则
“出门的饺子，进门的面”，饺子是我们餐桌上最常见的食物之一，在外国人看来，饺子是中国的标志之一。饺子作为一种既有粮食，也有肉类和蔬菜的食物，营养素比较全面。孩子不爱吃的胡萝卜，老人容易塞牙的各种青菜 ...
国家计委关于规范餐饮连锁企业价格管理的通知
各省、自治区、直辖市及计划单列市、副省级省会城市计委、物价局： 国家计委关于《制止牟取暴利的暂行规定》和《餐饮修理业价格行为规则》颁布以来，各级价格主管部门认真组织贯彻实施，对规范餐饮业价格行为， ...
传统美食怎么吃更健康？
传统食品的确有很多优势，但是也有含盐高、含油多等缺点，比如豆豉、腐乳，虽然保健效果好，但是多吃就会增加盐的摄入量。因此，关于一些具体的传统食品在加工手法、摄入量、营养等方面的还是要进行具体的分析，有 ...